Lägre cancerrisk för laktosintoleranta

Mat maj 2016. Att vara laktosintolerant kan innebära en lägre risk att få vissa former av cancer. Troligen är det kostvanorna som påverkar mest. Det visar forskning från Lunds universitet.

Livsmedelsverket: Ge inte riskakor till barn under 6 år

Mat maj 2016. En ny undersökning på Livsmedelsverket bekräftar att det finns arsenik i ris och risprodukter. De flesta i Sverige äter inte så mycket ris att det är en risk för hälsan. Men vuxna som äter ris varje dag får i sig mycket arsenik och bör försöka äta mindre. Om riset kokas med mycket vatten, som sedan hälls av, kan mängden arsenik i riset halveras.

Vad du bör veta om matallergi

Mat maj 2016. Matallergi är besvärligt på många sätt. Att undvika det som ger besvär bidrar till begränsningar i allergikernas liv, men än finns inget botemedel. I den här artikeln försöker vi svara på några av de viktigaste frågorna kring matallergier.

Basofilaktiveringstest – säkrare diagnoser på jordnötsallergi

Mat maj 2016. Basofilaktiveringstest (BAT) kan användas som ett kompletterande verktyg för att ställa diagnos vid allvarlig jordnötsallergi. Med testet går det att skilja vuxna med äkta jordnötsallergi från de som bara får milda symtom eller de som kan äta jordnötter trots positiva allergitester.