Bakverk för allergiker ska inte vara torra kompromisser – de ska vara så goda att smaklökarna dansar tango. På Vete-Katten i Stockholm har allergivänlig fika blivit både en hjärtefråga och en framgångssaga.
Ofräsch. Äcklig. Dålig koll. Inte nog med att den som lever med eksem ofta behöver tampas med kliande och vätskande sår. Du kan också drabbas av okunskap och omvärldens dömande blickar. Och det är minst lika allvarligt, för stigmatisering kan vara farligt.
Domenic, 4, är allergisk mot sju olika livsmedel. Hans specialmat skulle kosta familjen 6 000 kronor i månaden, om det inte vore för ett par kloka råd som familjen fick på vägen.