– Det är svårt att vara speciell
Det är viktigt att få vara som andra, även om man är allergisk, tycker Felicia, 9 år. Det bästa är när skolmatsalen lagar likadan allergianpassad mat till henne som de andra får.
Fisk på allergidagis håller Lova hemma
För fyraåriga Lova Lundh är det livshotande att vara i närheten av fisk och ägg. Trots att hon går på ett allergidagis måste hennes mamma Monica ha henne hemma flera dagar i veckan för att kommunen inte kan ordna en fungerande miljö.
På spaning i mataffären
En vanlig torsdagskväll går Helene Svärdh med barnen Ludde och Elin och handlar mat på Coop Forum. De är en bland många familjer som storhandlar, men det tar lite längre tid för familjen Svärdh. Mamma Helene läser noga på nästan allt de köper. Elin är allergisk och tål inte mjölk, ägg eller nötter.
Pulver i stället för ägg
Att ersätta ägg i bakning och matlagning kan vara knepigt. ””No Egg”” från Orgran hittar man i hyllan där affären säljer livsmedel ämnade för personer med födoämnesallergi. Äggersättningen kan användas i kakor, pannkakor, våfflor och som ersättning i äggfria cremer, såser och majonnäs. En tesked No egg + två teskedar vatten motsvarar ett ägg. Ett […]