Nu införs lagkrav på att även laktosfri mjölk och växtdrycker som havre- och sojamjölk ska berikas med D-vitamin. Tillverkarna har två år på sig innan produkterna ute i butikshyllorna ska vara utbytta – så se upp med de ekologiska alternativen om du behöver få i dig D-vitamin!
Den som äter mjölkprodukter får med lätthet i sig hela det rekommenderade dagsbehovet genom att dricka mjölk eller ha mjölk i matlagningen och ost på smörgåsen. För den som är mjölkallergisk krävs det att man antingen ser till att äta andra kalciumrika livsmedel, eller att man tar kalktillskott i tablettform.
Även om antalet vegetabiliska mjölkprodukter ökat markant på senare år, tyckte livsmedelsprofessorn Eva Tornberg att det saknades något. Mjölkliknande produkter gjorda på vegetabiliska alternativ är svåra att göra tillräckligt krämiga, och de har ofta en bismak.
Det finns hopp, säger barnallergologen Caroline Nilsson som forskar om matallergier. Runt om i världen görs lyckade försök med oral immunterapi där patienter med svår allergi mot mjölk och jordnötter blir botade. Och tack vare nya analysmetoder kan nu många patienter som trott att de är allergiska friskskrivas.