I dag finns ingen etablerad behandling vid matallergi, förutom att helt undvika födoämnet. Spännande forskning pågår kring oral immunterapi och uppfattningen om att barn ska undvika att äta vissa födoämnen för att förebygga allergi är i princip helt borta.
Från och med terminsstarten för drygt ett år sedan är Högskolan i Gävle ett nöt- och jordnötsfritt lärosäte. En av dem som var med och genomdrev beslutet var Maria Strand.
När bakälskaren Frida Hinshaws son Daniel visade sig vara allergisk mot mjölk, ägg, soja och jordnötter tappade hon först baklusten. Sedan började hon experimentera. Nu gör hon om vanliga recept med hjälp av tekniker från veganvärlden och dekorerar med guldpulver och spritsad fuskmaräng.
Som nybliven förälder har man många frågor kring vad som gäller när barnet ska börja äta vanlig föda, inte minst om man själv har matallergi.