Gluten- och nötfria tårtor i butiken
Det började 2017 med farmors goda tårta – i dag säljs One Cakes gluten- och nötfria tårtor i matbutiker över hela landet!
Hitta till sommarens smultronställen
Sommaren är här och de flesta av oss har redan gjort upp planer för semestern. Jag tillhör dem som anser att de bästa semestrarna har gott om utrymme för spontanutflykter, vare sig jag befinner mig på hemmaplan eller på resa runt i landet. Här kommer därför förslag på mer eller mindre allergivänliga utflykter som blivit snackisar i sociala medier!
Vad är naturligt glutenfritt?
Glutenfritt och naturligt glutenfritt? Vad innebär de olika varianterna? Vad krävs för att ett livsmedel ska få märkas med glutenfri-symbolen? Allergia reder ut begreppen!
Krämig sås utan gluten eller mjölk
Växtbaserade mjölksorter saknar komjölkens egenskap att koagulera vid kokning. Med rismjölk och havremjölk till exempel blir resultatet ofta precis tvärtom, och såsen blir vattnigare och blaskigare ju mer du kokar den. Tack och lov finns det sätt att göra såsen lite tjockare, med olika typer av redningar.