För den som är allergisk mot jordnötter kan det ofta vara svårt att leva ett normalt liv. Men hur farligt är det egentligen och vad bör den som är drabbad tänka på? Vi ringde till Jenny van Odijk för att få veta mer. Hon är dietist och arbetar som vetenskaplig rådgivare åt Nestlé Infant Nutrition i Norden och forskar dessutom kring jordnötsallergier.
Att stress påverkar oss negativt är inte någon nyhet. Därför är det inte heller överraskande att stress också kan förvärra sjukdomar som astma och allergi. Men även människors förväntningar har betydelse för hur sjukdomen uppfattas.
Tillsammans med huden är mag-tarmkanalen det vanligaste stället att få symtom vid allergi mot mat. Besvären är väldigt individuella och skiljer sig åt beroende på vilken typ av allergisk reaktion det handlar om och var i mag-tarmkanalen som den allergiska inflammationen sitter.
Ewa är en av GI-pionjärerna i Sverige och har länge arbetat med att nå ut med information om hur man äter nyttigare. Hon konstaterar att man skall inte äta mindre och behöva gå hungrig. Man skall äta tre mål mat om dagen och ett par mellanmål.