Havre vid celiaki
En studie vid Umeå universitet har undersökt effekten av havre i glutenfri kost hos barn med celiaki.
– Havre verkar orsaka en pågående inflammatorisk reaktion i tunntarmsväggens slemhinna hos en del celiakipatienter och vi drar därför slutsatsen att havre inte borde ingå i en glutenfri kost, säger forskaren Grzegorz Pietz, men påpekar också att fler långtidsstudier behöver göras.
Testen gjordes med ren havre, alltså utan inblandning av andra sädesslag.
Testen gjordes med ren havre, alltså utan inblandning av andra sädesslag.