Stort intresse för sojaallergi
Alla proteinhaltiga livsmedel kan fungera som allergen. När användningen av ett tidigare sällsynt livsmedel i ett land ökar så ökar också antalet personer som är allergiska mot detta livsmedel. Så har skett med sojan.
Grön kost utan soja
När det visade sig att sonen Neos utslag och eksem berodde på sojaallergi drogs en svart rullgardin ner för Josefine Liew. För en vegan är nämligen soja vanligt förekommande i kosten och plötsligt var familjens matsituation i gungning. Tack vare stöd och tålamod har den svarta situationen åter blivit grön.
Sojaallergi – vanlig korsreaktion med björk
Äkta sojaallergi är relativt ovanligt, däremot är det många med björkpollenallergi som får en korsreaktion när de äter något med sojabönor i.
Ät rätt och må bra
Vad är skillnaden mellan mjölkproteinallergi och laktosintolerans? Var finns mjölkproteinet? Kan man äta andra baljväxter om man är sojaproteinallergiker? Hur lagar man mat utan mjölk- och sojaprotein?