Mycket ovanligt med potatisallergi
Potatis är ett av våra främsta baslivsmedel. Varje år äter en svensk i snitt 56 kilo potatis i olika former. Trots det är konstaterade fall av potatisallergi väldigt sällsynta.
Instängd av allergin
Det var något med skolmatsalen. Det märkte 17-åriga Jessica Persson tydligt. Ofta när hon var där eller bara passerade förbi fick hon ilskna röda utslag på huden och andningen blev tung.