Vad beror din rödvinshuvudvärk på?

Mat januari 2025. Varför får vissa huvudvärk redan av ett litet glas pinot noir? Är det sulfiter, histaminer eller tanniner som är boven? Så här säger forskningen.

Histaminintolerant – vad kan jag äta?

Mat juni 2023. Det saknas fortfarande mycket kunskap om sjukdomen histaminintolerans. Många som lider av det experimenterar sig fram med låghistaminkost och olika tillskott. Men vad kan man egentligen äta – och fungerar kosttillskott?



Reaktioner av choklad oftast inte kakaoallergi

Mat december 2022. Den första chokladkakan tillverkades 1847 – och choklad har därefter kommit att bli en av våra mest älskade sötsaker. Men många klagar över allergiska symtom och migrän i samband med intag av choklad. Professor Magnus Wickman reder ut hur vanligt det är med chokladallergi.

Så vet du om du har skaldjursallergi

Mat augusti 2020. Ibland är det inte helt enkelt att förstå sig på kroppen. Reagerar du på skaldjur, men bara ibland? Var du på kräftskiva och blev allergisk, men vet inte mot vad? Då kan det bero på biogena aminer och histaminintolerans.