Det saknas fortfarande mycket kunskap om sjukdomen histaminintolerans. Många som lider av det experimenterar sig fram med låghistaminkost och olika tillskott. Men vad kan man egentligen äta – och fungerar kosttillskott?
Den första chokladkakan tillverkades 1847 – och choklad har därefter kommit att bli en av våra mest älskade sötsaker. Men många klagar över allergiska symtom och migrän i samband med intag av choklad. Professor Magnus Wickman reder ut hur vanligt det är med chokladallergi.
Ibland är det inte helt enkelt att förstå sig på kroppen. Reagerar du på skaldjur, men bara ibland? Var du på kräftskiva och blev allergisk, men vet inte mot vad? Då kan det bero på biogena aminer och histaminintolerans.
Svullnader i ansiktet, magproblem och en enorm trötthet. Så beskriver Karlstadsbon Johan Hemberg sina symtom när han ätit mat med mycket histamin i. – Det var en aha-upplevelse när jag insåg att det handlade om histaminintolerans, säger han.