Undviker ”spår av”
Att tillverka olika chipssmaker i samma fabrik låter riskabelt ur allergisynpunkt, men genom anpassad rengöring och smart planering kan det gå att producera livsmedel med allergihänsyn. Företaget Bjäre Chips har anpassat hela produktionsplanen utifrån vad som är bästa möjliga säkerhet ur ett allergiperspektiv.