ASTMA- OCh AllERGIFÖRBUNDET
  • Start
  • Hälsa
  • Hus & hem
  • Mat
  • Recept
  • Konsument
  • Forskning
  • Personligt
  • Om redaktionen
  • Tidigare nummer
  • Annonsera
  • Bli medlem
  • Prenumerera
  • Nyhetsbrev
  • Korsord

Annons

Bakdrottningen Karolina Tégélaar

Personligt september 2022. En bakbok med recept utan ägg och mjölk? Nej, den idén trodde inte de svenska förlagen på. Så Karolina Tégélaar startade eget förlag. I dag är hon mångdubbelt prisad för sina bakböcker, hittills har det blivit hela sjutton stycken.

Bakälskaren Frida experimenterar i köket

Mat juni 2020. När bakälskaren Frida Hinshaws son Daniel visade sig vara allergisk mot mjölk, ägg, soja och jordnötter tappade hon först baklusten. Sedan började hon experimentera. Nu gör hon om vanliga recept med hjälp av tekniker från veganvärlden och dekorerar med guldpulver och spritsad fuskmaräng.

Dammet i bageriet är en tuff miljö

Hälsa september 2019. När de flesta av oss fortfarande sover är arbetet redan igång i bageriet i Bromma, och klockan åtta, då många andra just kommit till jobbet, är ugnarna fulla med glutenfritt bröd. Men det är inte bara kunderna som gläds åt att brödet är fritt från vetemjöl – utan även några av bagarna i bageriet. Att bli allergisk mot sitt arbete är en realitet för många bagare.

Baka med xantangummi

Mat juni 2016. Allt fler böcker om glutenfri bakning använder xantangummi, men vad är det för något? Hur fungerar det, var köper man det och kan allergiker äta det? Allergia ger svaren.

Mest lästa :

  1. Experter varnar för ozon för hemmabruk

    Hus & hem februari 2022.
  2. Kortison effektivt – men inte riskfritt

    Hälsa april 2021.
  3. Så ersätter du ägg

    Mat augusti 2021.
  4. Husmorsknep mot hosta – myt eller sanning?

    Nätspanaren oktober 2019.
  5. Risk för mer vedrök i vinter

    Hus & hem november 2022.

Det här är Allergia

Allergia ges ut av Astma- och Allergiförbundet, en intresseorganisation för personer med allergi. Förbundet arbetar för en bättre miljö, bättre vård, ökad kunskap och förändrade attityder samt stöder forskning. Medlemmar i förbundet får tidningen, övriga kan prenumerera.

https://allergia.se/wp-content/uploads/2024/02/aaf-svart.svg

Redaktion och produktion

Allergia
Rosenlundsgatan 52
Box 170 69
104 62 Stockholm
Prenumerationsärenden Prenumeration papperstidning
Kontakta medlemsregistret
Ansvarig utgivare

Ansvarig utgivare
Mikaela Odemyr

Produktion och grafisk form
Kontakta redaktionen