Ibland tillsätts olika ämnen i livsmedel för att till exempel förbättra konsistensen, påverka smaken och färgen eller öka hållbarheten. Det är relativt ovanligt att vara allergisk mot dessa tillsatser, och reagerar man på dem beror det oftast på att de framställts från något ämne man är allergisk mot.
Problem med allergier av textilfärger är betydligt vanligare än tidigare känt. Det visar två olika internationella studier som Skånes universitetssjukhus varit med och genomfört. En grov uppskattning är att upp emot 100 000 svenskar lider av den här typen av allergi.
Miss i kontrollen. Flera receptfria halstabletter, som numera kan köpas i många butiker, innehåller azofärger.