Dammet i bageriet är en tuff miljö
När de flesta av oss fortfarande sover är arbetet redan igång i bageriet i Bromma, och klockan åtta, då många andra just kommit till jobbet, är ugnarna fulla med glutenfritt bröd. Men det är inte bara kunderna som gläds åt att brödet är fritt från vetemjöl – utan även några av bagarna i bageriet. Att bli allergisk mot sitt arbete är en realitet för många bagare.