Stompa – stekpannebröd
Bakat. Världens snabbaste bröd? Det behöver inte jäsa och du behöver inte ens sätta på ugnen.
Ingredienser
250 g glutenfri mjölmix
200 g bovetemjöl
1 tsk timjan
1,25 tsk bikarbonat
1 tsk salt
2,5 dl filmjölk
1 dl mörk sirap
Tillagning
Blanda mjölmix, bovete, timjan, bikarbonat och salt i en rymlig bunke. Tillsätt filmjölk och sirap och rör ihop till en deg. Fördela till 12 mindre bitar, rulla till bollar och kavla ut till runda kakor.
Stek bröden i en het, torr stekpanna i någon minut på varje sida tills bröden fått fin färg. Stansa ut små runda bitar av brödet, lägg till exempel på rensteksröra och lök. Spara resten av brödet till nattamat.