Rökt rensteksröra
Lagat. Passar bra som förrätt eller på buffébordet. Servera gärna på stekpannebröd.
Ingredienser
125 g rökt renstek, skuren i små tärningar
1 dl crème fraiche
0,5 tsk riven färsk pepparrot
citronsaft
salt och svartpeppar
½ rödlök, finhackad
vegetabiliskt fett till stekning
Tillagning
Blanda renkött med crème fraiche och pepparrot. Smaka av med citronsaft, salt och svartpeppar. Låt stå övertäckt i kylen i minst två timmar för att dra åt sig smakerna.
Stek rödlöken på medelhög värme i margarin/olja i cirka 4-5 minuter, löken får inte brännas. Fördela till exempel rensteksröran på små runda bitar av stekpannebröd eller annat bröd och toppa med sauterad lök.