Morotsbiffar
Lagat. Morotsbiffar passar också på julbordet. Här serveras de i form av en julgran.
Ingredienser
Morotsbiffar
300 g morot
230 g avrunna linser
3 msk majsmjöl
1 tsk ingefära
0,5 tsk salt
1 krm chili
1 krm svartpeppar
1 msk honung
1 msk citronsaft
1 msk fiberhusk
1 tsk maizena
Panering
3,5 msk maizena
1 dl polenta
3 msk sesamfrön
1 tsk flingsalt
Tillagning
Morotsbiffar
Riv morot fint och blanda sedan ihop med linser, citron, honung, kryddor och mjöl. Rör runt ordentligt och tillsätt sist fiberhusk. Ställ in smeten i kylen en stund och blanda under tiden ihop paneringen till biffarna.
Panering
Ta en sked och klicka ut biffarna i handen. Panera runt om. Lägg därefter ned biffen i stekpannan och stek cirka 2 minuter på varje sida.