Lego blondies
Sött. Baka ätbara legobitar! Kakorna blir förstås festliga och goda även utan godis på toppen.
Ingredienser
350 g mjölkfritt smör
350 g farinsocker
1,5 tsk vaniljextrakt
280 g mjöl (Jyttemjöl)
kikärtsspad från ett 190 g paket
1 tsk bakpulver
2 tsk majsstärkelse
1 tsk pressad citron
1 tsk salt
Glasyr
citronsaft av en halv citron
florsocker
karamellfärg
nonstop-karameller, Skittles eller annat godis
Tillagning
Smält smöret låt svalna lite. Blanda ner alla ingredienser. Häll ut smeten på en bakplåtspappers klädd ugnsform. Grädda 175 grader cirka 30 minuter. Låt svalna.
Glasyr
Börja med 1 tsk citronsaft och några droppar av karamellfärg och sikta ner florsocker lite i taget och blanda runt. Prova dig fram till den konsistens du vill ha, Vill du att glasyren ska rinna över kanterna, gör den lite lösare, vill du bara bre på den på toppen, gör den fastare.
Lägg på nonstop. Här har man två val, antingen lägger man nonstopen direkt efter att man lagt på glasyren. Då ”smälter” nonstopen ner lite i glasyren som ju stelnar på ytan ganska snabbt. Väntar man i stället tills ytan har stelnat så får man blöta nonstopen lite i underkant och lägga den på glasyren så att de inte glider åt sidan.
Jag skar kakan i tre delar, sedan la jag på glasyren. När glasyren stelnat skar jag till legobitarna försiktigt så att inte glasyren skulle spricka och la på nonstopen.
Observera att nonstop innehåller mjölkpulver och är märkta med ”kan innehålla jordnötter, nötter och vete”.