Knödel
Lagat. Servera med kallskuret, surkål och öl och låtsas att du är på oktoberfest i Tyskland.
Ingredienser
glutenfritt formbröd
äggersättning motsvarande 4 ägg
2 dl havremjölk
0,5 dl hackad kruspersilja
1 nypa salt
några droppar olivolja i kokvattnet
Tillagning
Skär bort kanterna på brödet och tärna det (det ska bli ca 2 liter). Fukta det i havremjölksblandningen, lite åt gången. Tillsätt persilja och lite salt och forma till bollar.
Koka upp vatten i en stor kastrull och droppa i lite olivolja. Lägg i några bollar åt gången och koka tills det stiger upp mot ytan då de är klara. Använd med fördel en hålslev.