Fikon- och chokladtryffel
Sött. Ett lyxigt chokladgodis med julens fikon.
Ingredienser
100 g torkade fikon
1,5 dl gräddersättning
250 g mörk choklad, mjölkfri
balsamico vinäger
Tillagning
Skär bort stjälkens fäste om den finns kvar. Tärna i allt i 6×6 mm och lägg i bunke. Häll på vinäger så att det precis täcker, låt stå i kyl till nästa dag. Hacka chokladen i mindre bitar. Koka upp gräddersättningen och slå den på chokladen, rör snabbt ut det till en jämn smet. Ta i fikontärningarna utan vätska och låt det svalna innan det hälles upp i lämplig form. Ställ in kyl och skäres upp när den kallnat helt.