Bön och tomatröra
Smått & Gott. Röran går bra att servera både varm och kall.
Ingredienser
225 gram gröna bönor (går bra med frysta)
2 röda lökar i strimlor
3 hackade vitlöksklyftor
1 burk krossade tomater
2 färska tomater i bitar
1 msk (rå) socker
liten skvätt balsamico vinäger
1-2 msk sweet and sour chilisås
salt och svartpeppar
Tillagning
Stek vitlök, lök olivolja, tomat, häll sedan på tomatkross, socker, chilisås och balsamico vinäger. Låt sjuda cirka 15 minuter, häll eventuellt på lite vatten om den blir för tjock. Lägg sen i bönorna (eventuellt delade på längden) i tomatröran. Låt koka ca ytterligare 20 minuter tills bönorna är helt mjuka. Smaka av med salt och svartpeppar och eventuellt mera sweet and sour chilisås. Går att servera både varm och kall.