Fästingbett triggar allergi mot kött

Sedan 2009 har ett fyrtiotal fall av köttallergi konstaterats i Sverige. Nu har forskarna kommit fram till att fästingbett kan trigga igång denna ovanliga form av födoämnesallergi.

Följ med till skolköket

Elisabeth Ekström, biträdande kökschef på Fraiche Catering, lagar varje dag mellan 170 och 210 portioner skolmat till barn som är allergiska och överkänsliga. Hon har en helt egen del av köket, följer särskilda rutiner och gör olika kontroller genom hela matlagningsprocessen, allt för att maten ska vara säker för barnen som ska äta den.

För en giftfri barndom

Överallt finns det kemikalier. Det går inte att skydda sitt barn helt från dem, men det går att med enkla medel minimera gifterna barnet utsätts för. Allergia tog hjälp av författarna till boken Handla rätt för en giftfri barndom för att ta reda på hur.