EU kräver matmärkning på restauranger
All mat som serveras på kaféer och restauranger ska märkas med omfattande information om ursprung, mängderna av vissa ingredienser, allergiframkallande ämnen och näringsvärden. Det föreslår EU-kommissionen.
Mjölkallergi ger farliga reaktioner
Utbildning och noggrann kontroll är särskilt viktig om man har ansvar för människor med specialkost. För det mesta fungerar det bra men det händer då och då att barn i förskolan eller skolan får fel mat och blir sjuka. En ganska vanlig förväxling är laktosintolerans och mjölkallergi. Förbundet har fått några samtal från arga och […]
Konstgjorda allergen
Två danska bolag har tecknat avtal för utveckling av ett vaccin mot kattallergi. I dag utvinns allergener till vaccin ur naturligt råmaterial, en komplicerad och tidskrävande process. Allergener som i stället framställs på industriell väg med hjälp av genetiskt modifierade mikroorganismer kallas rekombinanta allergener. Rekombinant produktion gör det möjligt att enkelt framställa stora mängder allergener […]
Ny allergisymbol
Den nya grafiska symbolen för allergi ska symbolisera någon form av utslag. Den är framtagen av Swedish Standards Institute, SIS, i samarbete med Hjälpmedelsinstitutet och Handisam. Symbolen är tänkt att användas som en publik information för att ange tillgänglighet för allergiker. Den ingår, tillsammans med tio andra symboler, i kategorin Tillgänglighetssymboler. De övriga är bland […]