Rostade jordärtskockor
Lagat. Ät som en vegetarisk rätt eller som tillbehör till kött eller fisk.
Ingredienser
1 kg jordärtskockor, skalade och halverade
lite olivolja
salt och svartpeppar
100 g färsk spenat
Tillagning
Sätt ugnen på 190 grader. Vänd jordärtskockorna i olivolja och lägg ut dem på en bakplåt. Rosta i cirka 20 minuter tills jordärtskockorna är genommjuka och fått fin färg. Salta och peppra.
Vänd ner spenaten när jordärtskockorna fortfarande är varma.