Jansons frestelse med kapris
Lagat. En god variant på Jansons frestelse med kapris istället för ansjovis.
Ingredienser
2 gula lökar, skuren i fina skivor
8 potatisar, skuren i fina strimlor
80 g kapris, avrunnen men spara spadet
3 dl havregrädde
kaprisspad
2 msk mjölkfritt margarin
vattenkrasse eller liknande färsk ört till garnering
Tillagning
Sätt ugnen på 225 grader. Varva lök, potatis och kapris i en ugnssäker smord form, översta lagret ska vara potatis. Häll i havregrädden och 1 msk av kaprisspadet lägg på några klickar margarin.
Grädda tills potatisen blivit mjuk och fått en fin gyllenbrun färg. Garnera gärna med vattenkrasse vid servering.