Bärnstensdroppar med mintsmak
Sött. Att göra dem är minst lika kul som att äta dem, speciellt om flera samlas i köket och hjälps åt.
99,5%
ren luft
Ingredienser
1 1/2 dl strösocker
1/2 dl vatten
2 msk flytande glykos
4-8 droppar pepparmintsolja
Tillagning
Lägg socker, vatten och glykos i en rostfri kastrull. Värm tills sockret smält.
Lägg på lock och koka i 3 minuter. Tag därefter bort locket och koka tills massan håller 140 grader. (droppa lite smet i ett glas med kallt vatten, om massan stelnar och går att bryta är det klart) Blanda i pepparmintsolja.
Droppa klickar på bakplåtspapper eller häll upp i pappersformar.