Pepparkaksknäck
Sött. Julens favoritsmaker i en och samma godisbit. Så här gör du klassisk knäck med smak av pepparkaka.
99,5%
ren luft
Ingredienser
2 dl strösocker
2 dl ljus sirap
2 dl havregrädde
2 tsk pepparkakskrydda
Tillagning
Blanda allt i en stor kastrull och koka upp. Stick ner en karamelltermometer i smeten och låt koka tills temperaturen når 125 grader eller klarar ett kulprov. Ta kastrullen från värmen och häll upp smeten i knäckformar. Låt stelna på en sval plats.