Hela morötter och paprikor med örtsmör
Lagat. Enkla grönsaker lyfts till nya höjder efter en stund på grillen och med det mjölkfria örtsmöret till blir de en delikatess.
Ingredienser
små morötter
snackpaprikor
Örtsmör
50 g mjölkfritt margarin
2 msk hackad färsk persilja
1 vitlöksklyfta
1 msk hackad färsk timjan
salt och peppar
Tillagning
Grilla hela morötter och snackspaprikor i olika färger. Lägg på örtsmöret.
Örtsmör
Blanda alla ingredienserna till örtsmöret. Låt smöret mjukna 30 sekunder i mikro så blir det lättare att blanda.
Tips: Frys in örtsmör i portionsbitar i till exempel en iskubsform och ta fram efterhand.
Om du får paprikor över, dra av skalet (vilket är lätt om de legat på grillen så länge så att det lossnat) lägg i en glasburk med olivolja. Gott på macka med lite salt och peppar. Eller färskost.