Fästingbett triggar allergi mot kött
Sedan 2009 har ett fyrtiotal fall av köttallergi konstaterats i Sverige. Nu har forskarna kommit fram till att fästingbett kan trigga igång denna ovanliga form av födoämnesallergi.
Sedan 2009 har ett fyrtiotal fall av köttallergi konstaterats i Sverige. Nu har forskarna kommit fram till att fästingbett kan trigga igång denna ovanliga form av födoämnesallergi.
Elisabeth Ekström, biträdande kökschef på Fraiche Catering, lagar varje dag mellan 170 och 210 portioner skolmat till barn som är allergiska och överkänsliga. Hon har en helt egen del av köket, följer särskilda rutiner och gör olika kontroller genom hela matlagningsprocessen, allt för att maten ska vara säker för barnen som ska äta den.
Ett radikalt grepp för att överföra moderns bakterier till barn födda med kejsarsnitt provas av forskare.
Kenneth Törnqvist fick återkommande allergireaktioner i flera år utan att förstå av vad. Först när han hade turen att komma till rätt läkare uppdagades problemet.